米沢牛すき焼き【登起波】@米沢

わざわざ米沢まで来た理由は、米沢牛を食べに〜

事前にネットで米沢牛の美味しいお店をリサーチし、予約していたんだけど、米沢の街の方の意見も参考にということで聞いてみました。一応ね。
他のお店もいくつか挙がったんだけど、やっぱり予約しておいたお店が「値段は張るけど味に間違いはない！」というので張りきって行って参りました！

　
すき焼き【登起波】です。
建物の1階がお肉屋さんになっていて、2階がお店になっています。
私たちが入ったのは18時。その時入れ違いで家族連れのお客さんが帰っていきました。やっぱりこっちの人は夕食の時間が早いの？！他には3組すでにいて、私たちが最後の入店だったかも。
このお店、夜は予約がないと早く閉めてしまうそうです。

　
まずはお酒ね♪
すき焼きに合うように辛口のお酒を置いているそうです。
メニューに、先日飲んで気に入ったくどき上手があったのでコレにしました。
一口飲んで、アゥア！のどにくる辛さ！
ラベルを見たら、吟醸酒でした。
やっぱり私、純米酒でなきゃダメみたいですぅ。

すき焼きに？お酒に？わかりませんが、ソーセージがついてきました。
他のお店のメニューにもあったと思うんだけど、これも米沢の名物なのかな〜？
温められていて、ジューシーで美味しかったです。

で、これがすき焼きのお肉。ザ・米沢ぎゅ〜
特選（特選ロース）8,000円と松（ロース）6,000円を頼んでみました。


松（ロース）
こっちのが若干、脂部分が多い感じ。


特選（特選ロース）
こっちはとにかくきれいな霜降り


最初の分だけお店の方がテーブルにて作ってくれました。
せっかくのお肉だから火を通しすぎるのはもったいない！
半生で食べちゃいます〜。
口の中でとろけるお肉のジューシー感、旨味がたまらん！
めっちゃ美味ー

けどよーく考えると高いよね・・・
お肉は一枚がとっても大きいんだけど・・・
それにしても一枚いくらよ？！

あっという間に完食
こりゃあ滅多に食べられませぬな。


今日は喜多方にあるいっちゃんのおばあちゃん家に泊まらせてもらいます。

喜多方名物、桜肉（馬刺し）をつまみにちょっとだけ飲み、就寝


登起波（ときわ）　HP
山形県米沢市中央7丁目2-3
TEL：[phone]
営業：11:00〜21:00　※18:00以降は要予約
定休：火曜

米沢牛の牛丼が食べられる分店もあります→登（のぼる）

登起波牛肉店 本店 （焼肉 / 米沢）
★★★★☆ 4.0